Potrawy|
"Odkrycie nowego dania większym szczęściem jest dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy. Przyjemność jedzenia jest właściwa wszelkiemu wiekowi, wszelkim stanowiskom, wszelkim narodom, jest nieustającą. Łączy się z wszelkimi przyjemnościami, a zostaje ostatnią, aby nas pocieszyć po stracie innych." Anthelme Brillat - Savarin Zapraszamy Państwa na kulinarną podróż po tradycyjnej polskiej kuchni. Podczas tej uczty będziecie mogli się przekonać o kunszcie naszego Szefa Kuchni, który "zaczaruje Was smakiem..." Poniżej wybrane potrawy, których koniecznie należy spróbować:
Szef kuchni poleca świąteczne menu:
Zupa grzybowa z lanymi kluseczkami Karp po królewsku w sosie grzybowym Udziec z sarny w sosie wiśniowym Bigos po staropolsku ze swojską białą kiełbasą Makowiec z dodatkiem owocowej konfitury
Zakąski Śledź Bosmana Tatar z łososia Befsztyk tatarski Czeska topinka Cammembert pieczony z żurawiną Carpaccio z polędwicy wołowej Deska swojskich wędlin
Sałatki Sałatka Grecka Sałatka w pieczonym kurczakiem Mozzarella z pomidorem i bazylią
Zupy Rosół z kury z kluskami Zupa gulaszowa pikantna Żurek polski z kiełbasą, jajkiem i kraszonymi ziemniakami Żurek z borowikami i jajem Barszcz czysty z pasztecikiem Barszcz czysty lub bulion z kołdunami
Pierogi i naleśniki Pierogi domowe Placek ziemniaczany po węgiersku Naleśnik ze szpinakiem i serem feta Naleśnik z duszoną jagnięciną
Dania z wieprzowiny Kaszanka z grilla Kotlet schabowy, panierowany Stek z karkówki z sałatką grecką Pieczone żeberka w musztardzie i miodzie Polędwica wieprzowa nadziewana rokpolem Polędwica wieprzowa z sosem kurkowym Golonka peklowana, gotowana Golonka duszona w piwie
Jagnięcina, cielęcina, dziczyzna Jagnięcina z rusztu z sosem czosnkowym Sznycel cielęcy Polędwiczki jagnięce po pastersku Pieczeń z dzika z rozmarynem
Dania z wołowiny Stek z polędwicy wołowej Rostbef wołowy T-BONE Steak Ozór wołowy w sosie chrzanowym Zrazy wołowe po polsku
Ryby Pstrąg smażony Pstrąg marynowany w ziołach, gotowany na parze Filet z łososia gotowany na parze Filet z sandacza na szpinaku z warzywami Krewetki smażone na oliwie
Dania z drobiu Kotlet de' Volaille Pierś z kurczaka w ziołach Pierś z kurczaka w boczku z serem feta Pierś z gęsi z sosem śliwkowo-jabłkowym Pierś z kaczki duszona z jabłkami
Duże porcje Talerz grillowy Półmisek biesiadny
Desery
Lody waniliowe na gorących malinach
Waniliowe wariacje – naleśnik z truskawkami zapiekany z sosem waniliowym i migdałami podawany z gałką loda waniliowego
Ciasto domowe na ciepło z gałką loda waniliowego i bitą śmietaną
Lody klonowo-orzechowe z czekoladą i sosem waniliowym
Gruszka gotowana w marynacie z czerwonego wina, podawana na zimno z nadzieniem i oblana czekoladą
|
Fajne miejsce Bydgoszcz - najlepszy sposób na dobre jedzenie
